Tag: paine

Pâine tradiţională de casă

După multe rateuri în domeniul panificaţiei casnice, am nimerit pita ai mai bună şi reţeta-i o bagatelă uşor de făptuit. Am eliminat din reţete, rând pe rând, sofisticăţenii precum zahărul, untul şi uleiul de măsline şi-am copt, într-un final, pâinea cu gust de acasă (Ardeal). Aşa arată: În această pâine am investit: Cam trei sferturi de kil de făină; O…

Read More »

21

O fărâmă de înţelepciune populară zice aşa: rămâi în viaţă cu ce bagi în gură şi cu ce tragi pe…  ţeavă. Nu contest sâmburele de veridicitate din şucăra zicere carpato-daubiano-pontică, dar strâmb din nas adulmecând atrocele misoginism, ce anulează justa moştenire matriarhală. Adică, carevasăzică, noi, femeile, rămânem cu cele ce le băgăm în gură şi atât ne-a fost dat să…

Read More »